在中国，餐饮业每年有近三万亿规模，然而却没有一个营业额上百亿的企业，即使上十亿的企业也屈指可数。餐饮业如何打造规模极企业、打破如今的现状呢?其关键要素还是在于标准化。

　　"通过制定、发布和实施标准，达到统一"是标准化的实质，统一了才能复制，复制了才能达到规模。这正是中餐业的症结之一，长期以来，关于标准化的争论一直存在，争论的核心点在于：中餐一旦标准化将丧失口味本质。

　　但牛百碗川式牛肉面的标准化早已炉火纯青，牛百碗根据时令季节积极推出新品，使产品口味始终如一，并创造性地增加各种养生新元素，使牛百碗川式牛肉面在市场上保持长青。

　　牛百碗以川味为中式快餐产品主线，川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等38种之多，特色鲜明。在口味上特别讲究色、香、味、形，兼有南北之长，以味的多、广、厚著称。历来有"七味"、"八滋"之说。牛百碗经过多年努力成功研制出的牛肉卤料，使得牛百碗川式牛肉面碗碗奇香，人人称赞。牛百碗拥有酸辣粉、牛杂汤的升级版，酸辣、麻辣、红烧、番茄等多种系列，能满足几乎所有人的口味需求，是以牛百碗川式牛肉面能够店店火爆，人满为患!

　　另外，牛百碗免去了以往餐饮业被厨师牵制的弱点，完全摒弃厨师，总部提供物料加热蒸熟即可食用，大大节约了人工成本。其无名火的特色也使得牛百碗加盟没有店面地点的限制，任何商场、大厦、学校、小区都是理想的开店地址。

　　牛百碗标准化操作加盟机制使每一位加盟商都能及时得到优质的物料，就算从来没有做过生意的创业者也能轻松经营，其已经入驻万达广场、巴黎春天、金鹰国际、时代广场、欧亚城市综合体、国际能源中心、新玛特、新亚百货综合体、哥伦布广场、银座百货等多家大型综合体，有着广泛的合作体系。投资者只要开店，就不愁找不到店面。

　　牛百碗全国首创的川式快餐连锁体系，率先获得商务部特许经营备案，立足最具潜力的长江三角洲，至今国内已经拥有数百家连锁店。牛百碗与众多加盟商一起，注重"产品、服务、卫生、安全"的综合管理，走出了一条符合现代生活理念的可持续发展之路。

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