临入寒冬，深居江西九江市山区的江西钰满香生态农业开发有限公司粮油生产基地却是忙得热火朝天。刚刚走进厂区大门，一阵阵浓郁的山茶油香扑面而来。

　　循着香味走进生产车间，大批原山茶籽整齐的摆放在原料区，经过全自动的低温压榨等一系列生产流程后，一瓶瓶清亮透彻、包装雅致的“钰金源”牌冷榨山茶原油走下了生产线。

　　“今年公司生产的山茶原油，全国订单已突破500万元。”据钰金源企业负责人介绍，目前市场上普通的山茶油卖七八十元一斤，而“钰金源”牌山茶原油由于品质优良，品质纯正，市场售价能够达到120元一斤，最贵的能够达到200余元一斤，并且供不应求。

　　高山上的“橄榄油”

　　听到记者从没吃过钰金源的山茶原油，钰金源负责人马上拿起一瓶黄澄澄的钰金原山茶原油打开，一边让记者品尝，一边对钰金源山茶原油的历史如数家珍般介绍起来。

　　据史料记载，山茶花又名茶花，因其具有“唯有山茶殊耐久，独能深月占春风”的傲梅风骨，又有“花繁艳红，深夺晓霞”的凌牡丹之鲜艳，因此，自古以来，就成为极富盛名的木本花卉，为中国传统十大名花之一。到十七世纪，被引入欧洲后，造成轰动，由此获得“世界名花”的美誉。

　　李时珍的《本草纲目》：“茶籽，苦寒香毒，主治喘嗽、去疾垢……”。

　　《农政全书》中有山茶籽油可疗痔疮、退湿热的记录。

　　《本草纲目拾遗》说，茶油可润肠、清胃，解毒杀菌。

　　《农息居饮食谱》中有“茶油润燥、清热、息风和清利头目”。

　　《随息居饮食谱》对茶油更是赞誉有加，“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。”

　　经现代科学手段检测，山茶油的作用茶油是我国特有的木本油脂，其脂肪酸组成与世界上公认的最好的植物油脂橄榄油相似，有“东方橄榄油”之美称，茶油中含有多种功能性成分，长期食用，具有明显的预防心血管硬化、降血压、降血脂等功效，和防癌抗癌的特殊功效。

　　引领工艺革命

　　凭借对山茶原油的热爱和敏锐的眼光，2012年7月，江西钰满香生态农业开发有限公司改组成立，并相继在江西九江、湖北松滋等地建立了粮油基地。

　　为了在同类产品中脱颖而出，江西钰满香生态农业开发有限公司引进国际领先的食用油低温物理压榨技术，这是对传统山茶油压榨工艺的一次革命。由于冷榨山茶原油产品各项理化指标优于传统压榨油，并具有降血压、降血脂、健脑益智等多种保健功效，短短几年时间，钰金源山茶原油就迅速在国内高端食用油市场拥有一席之地。

　　目前，江西钰满香生态农业开发有限公司已经发展成为集原料基地建设、产品研发加工和市场营销于一体的农产品加工企业。按照国家有机食品生产标准，从原料种植到产品销售，全程实行有效监管，确保产品的质量安全。