——何炜记：一座城市，一种味道

　　说起南通，人们第一个想到的就是海鲜，作为一个海滨城市，南通凭借着独特的地理环境，给当地的人们不断输送着丰盛的海鲜盛宴。中国是海产品消费大国，社会中层的发展带动海鲜市场不断扩张。然而目前存在于市场上的海鲜产品绝大多数都是无品牌经营，且质量安全存在很大的隐患，每年夏天都有因吃海鲜而引发腹泻、食物中毒的情况。因此，面对海产品供大于求的现状，尽快的建立品牌，对海产品的质量问题进行严格把关，迫在眉睫。

　　今天来到我们节目现场的这位嘉宾——南通市何炜记餐饮管理有限公司的总经理何炜先生，不仅将自己的海鲜产品打出名气，还创立了自己的品牌。在短短的几年时间里，全国已经有好几百家的加盟店陆续开启，他在完成着自己的创业梦想的同时，也带给了许许多多的草根创业者们创业的机会和资源。

　　虽说创业在南通，但是何炜却是一个地地道道的湖北人。作为一个生长在内陆城市的人，又怎么会想到做海鲜市场呢?

　　说起自己的创业经历，何炜坦言，自己本身就是一个吃货，对美食有着由衷的热爱。来到南通打工的那几年，他在一家酒吧里面做DJ，但是他深深的知道自己志不在此，他希望有一天能够为自己打工。一次机缘巧合，让他品尝到南通当地的特产美食——花甲。

　　生活在海滨城市，经常能够吃到各类海鲜，可是在他看来，没有一家的花甲口味能够让他感到满意的，于是他想能不能借助这样的地理优势，自己研发一种新的“味道”呢?于是，他和自己的叔叔，开始尝试着去做独特口味的“花甲”。

　　最初的创业是从摆地摊开始的，对于大排档从业者来说，每天都要起早贪黑，几乎没有休息的时间，最初的那段时间的确很辛苦，但是他一直坚信，只要走过了这一段，以后的路就都是光明的。果然，上帝十分眷顾这个勤奋的少年，凭借着良好的口碑，很快他在南通有了自己的顾客群，慢慢的生意开始好起来，最好的时候，一天都能够达到2万元左右的收入。

　　看到他的成功，很多的朋友羡慕不已，纷纷表示愿意加入他的队伍中。于是一个草根创业平台就这样被建立起来。

　　为了让更多的人有创业的机会，让更多的草根创业者找到成功之路，何炜决定将“何炜记”的品牌进行注册，并开始创办公司，就这样，原本那个起早贪黑开着大排档的年轻人，成为了拥有几百家加盟商的企业家。

　　未来，他希望能够有更多的草根创业者能够加入到“何炜记”，也希望将更多优质的、美味的海鲜美食传递给更多的人。

　　作为一个草根创业者，他没有高学历、也没有深厚的资源和人脉，更多的是靠自己的坚持和信念一路走下来，但是他始终相信只要坚持不懈的认准一件事情，并锲而不舍的做下去，总有一天，会有属于自己的成功!让我们祝福“何炜记”在未来的时间里，能够继续发光发热，让更多的人品尝到健康美味的海鲜美食。也祝福更多的草根创业者们在这样的平台上，飞的更高更远。

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