肉牛即肉用牛,是一类以生产牛肉为主的牛。肉牛的特点是:体躯丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好,肉质口感好。肉牛不仅为人们提供肉用品,还为人们提供其他副食品。肉牛养殖的前景广阔。而在石柱土家族就有这么一家有关肉牛养殖的企业,我们CCTV《创新中国》栏目组对此进行了素材征集,采访到了石柱土家族自治县钟森肉牛养殖有限公司的总经理钟森先生,对肉牛养殖这个行业做了详细了解。
在我们国家来讲,肉牛的大规模养殖一般都是在内蒙、山东等大草原的地方多一些,在我们内地来讲,相对的规模养殖少很多,而钟森肉牛选择在内地养殖起来,市场肯定是有的,自己搞一个规模化的养殖场,但是在刚开始的选址上就遇到了困难。内地的选址不像是在大草原上那么平坦宽广,在内地,受到地形的影响,选址是一大难题。在现在的养殖行业,随着我们国家对于环保的要求越来越严格,肉牛养殖场的选址就会比较偏远,是必须要远离居民住户500-1000米的距离,而咋们钟总养殖场的选址还要更远一些。在选址完成之后就是需要挖掘机进场平场,因为肉牛养殖还是需要平坦的地面,但是找不到挖掘机,地方太过偏远,没有挖掘机原来来,后来经过协商,钟总最终以高价请来了挖掘机进驻,开始施工,由于进出不便,在施工过程中也是遇到了很多问题,但是为了打造出内地的肉牛品牌,钟总一直不言放弃,坚守着钟森肉牛养殖场,为了给大众提供更加营养,更放心的牛肉。
钟森肉牛一直秉承着放养不加饲料的的方式提升肉牛的肉质,刚开始只有12头牛,到现在有20-30头牛,由于时间不长,还需要时间去扩大养殖规模。对于肉牛来讲,我们国家除了一些草原的养殖以外还会引进一些国外的肉牛,而相对于这样一些原本有优势的肉牛养殖,以及一些国外的品牌,我们钟森肉牛的优势就在于肉质,以及养殖方式的不同。以往的国内肉牛大部分都是圈养的,吃饲料,肉质肯定没有放养的好,而钟森肉牛的养殖方法最基本的就是放养状态,不会去喂养饲料,也有活动的时间,可以去锻炼它的肌肉群。对于肉牛的口感来讲,放养的效果也会更好。
其实在肉牛养殖方面,政府也会去做一些帮助,因为对于肉牛品牌来讲,国内的肉牛品牌还很薄弱,国外的肉牛品牌相对占领了我国的部分市场,所以对于肉牛品牌的树立钟总表示自己对于品牌这一块儿就是想要打造一个绿色健康的肉牛养殖场。提供更好的肉牛给到国内乃至国外的市场。
钟森肉牛在政府的帮扶下建立起了一个小小的品牌,钟总表示,自己在建立石柱土家族自治县钟森肉牛养殖有限公司的时候,政府帮扶了很多,但是既然接受了政府的帮扶,就的为人民作出相应的回报,因为在钟森肉牛基地周边,百分之五十都是贫困户,带动周边的贫困户一起发展,也成为了钟总的目标,在享受国家相应扶持政策的同时,也真正的履行好作为一个企业的使命和责任。带动当地的经济发展。帮助当地的贫困户脱贫。能够让更多的人去了解一个好的企业一定是可以在做好本身的同时带动周边的发展。
