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品味悠享,淡定人生!
http://www.zibenlun.cn 日期:2016-02-25 16:33:27 作者:中国网 来源:中国网

 

  经济下行,政策变化,产业调整,产品研发、品牌重塑、包装设计、渠道变革,营销策划、成本控制,呕心沥血无处不在,因此疲惫不堪。

  终于回到家,沏了一壶地道的铁观音,一个人临窗静静地享受完冬日斜阳的余晖,心境转好。有些饿了,想起好好品味一下朋友送来的家乡特产美食。

  

 

  打开精美现代的红色包装铝膜,映入眼帘的是黄灿灿的泥土,表面还密实地裹满了褐色的稻谷壳,与时尚的外包装形成鲜明的反差,真正掉着渣的“土”,一瞬间强烈地感知到了长林的朴实和“传承传统”。

  

 

  去掉严密包裹着的黄土,剥开淡青色的蛋壳,一些奇异的光泽映入眼帘,晶莹剔透、殷红色玛瑙似的凝胶状蛋清透着很亮眼的光,上面还呈现出大量的“松花”,有的像小鱼钻进了水草,有的像一簇簇生机勃勃的松树针叶。透过半透明的“红玛瑙”,能看到墨绿色宝石般的蛋黄。凑近鼻尖嗅了嗅,有一股明显的特殊清香,让人领略到水边的清新。

  

 

  我咽了口唾液,耐着渴望,从小皮球般充满弹性的蛋清上轻轻掰下一块,嚼了起来。有点像橡皮,弹弹的,海参般的胶质体,清凉爽口,伴着特殊的清香,一下子让我忍不住大块大块嚼吞起来。有人把它称为“素海参”,我的感觉它完全有海参的胶质、弹性和爽口,但是没有海参的腥味,却具一种独特的清香,对于我们内地人来说,可比海参好吃多啦。丝毫没有许多皮蛋那种明显的碱味、涩味、辛辣味。难怪朋友说特别爱吃这蛋清。

  享用完蛋清,墨玉般的蛋黄泛着光静静地躺在白色的瓷盘里,像等待人来鉴宝。我咂了两口茶水,掰开蛋黄,蛋黄外围依次是鸦青、苍黄、黛紫、黛蓝、苍黑色的面泥般蛋黄圈,然后是苍青色的稀稠,再中间竟有一粒樱桃大小紫檀色的溏心,闪耀着鲜美的色泽,这是一帧袖珍版汪汪的水墨作品。一股奇异的浓香直 沁入心底。喔,原来这就是五彩蛋、变蛋的来历。

  咬了一口,细细品味起来。黏黏的、滑滑的脂腻进入唇齿、舌尖,微微咀嚼,一瞬间,一种鲜美、细腻、厚重、纯正的独特香味带着刚刚好的咸味和微微的碱味道充溢着唇、齿、腭、舌尖、舌叶、舌身、两颊,直达舌根,满满的、厚厚的。香香滑滑地咽下,那股美妙的感觉牢牢地驻留在舌根,喉部,久久的,久久的……。

  我忽然心中一片明净,感到从未有过的轻松和放下:每天打拼、患得患失,到底为了什么?人生的真谛是什么?

  生命归于尘土,金钱、荣誉、地位乃至情爱都是过眼烟云,人生的真谛就是享受过程!就像品尝皮蛋的过程——首先需要撕开掩饰的外包装,看到的是淳朴、土气的真实,无旁逸斜出、无炫耀奢华;坦然面对,接受并发掘这份淳朴,将领略到瑰丽多彩、层次分明的内质;用心去品味这内质,就能够享受到那份丰厚、香郁悠长的滋味!

  据说,长林皮蛋从鲜鸭蛋进厂、洗、选、浸泡、裹泥、陶缸储熟到出厂,至少需要52天的漫长日子,这与从鸡苗到出栏都只需要40来天的当代“快捷”格格不入,更与现代化食品生产的高效完全是两码事。

  正是这种执著和坚守,将天府之国的悠闲、洒脱的成分慢慢地渗透进蛋的内芯,让在打拼中愿意放慢脚步的人们,张弛有度给生活以留白,通过享它这份回味和悠然,去感悟那份淡定和从容,找回真正的自我。

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